如何选择餐饮厨房油烟净化器才可以节约成本，是每个餐饮老板最关心的事情之一！下面我们来看一下，这个行业究竟有怎样的选择技巧？第一、优先选择低空油烟净化器，按照目前全国各地的检查趋势和政策文件，强制安装油烟在线监控探头是必然趋势！

很明显地，多次安装高空油烟净化器，不如一次安装低空系列的，现在最贵的还不是机器，而是安装、整改、清洗费用！

第二、优先选择不锈钢蜂窝状净化电场，好比静电式油烟净化器是目前主流饮食业净化器一样，蜂窝净化电场是目前主流的电场结构，主要优势是净化效率高，餐饮老板要清楚一点，油烟净化器设备随着使用时间的推移，净化效率是越来越低的！这就是由电场（又称：净化组）决定的，电场材质和净化技术越好，使用时间对其影响就越小！所以要选就选蜂窝形状的电场，而且尽量是201或者不锈钢材质的。

第三、看炒菜炉数目决定，一些商家会让你尽量选购高风量的设备，因为价格高。所以，餐饮店老板要懂得看，在这里就列出个一专业通用的计算公式：看炒菜炉数目，炒菜炉数目*2000～2500=油烟净化器风量，比如你有2个炉头炒菜，那么选购4000风量～5000风量的净化器就可以了，切勿选择过大或者过小风量的净化器，否则会导致通风不畅或者难以净化掉油烟！

第四、问清楚电源是否高压高频的，保修期多久？作为油烟净化器厂家，接触复购的客户，反映最多的就是大部分厂家的电源经常坏！因为电源是净化器设备最重要的元件，直接决定机器的使用寿命，其次就是电场！现在已经抛弃工频电源了，质量好的机器都是采用高频高压电源了；还要问一下电源保修期多久，越久越好，如果电场质量过硬，加上电源保修期久，那么设备使用5～10年是没问题的。